Kort gebakken Tonijn - sesam - Provençaalse groeten - kaviaar van ansjovis.

Thon mi cuit au sesame grillé - légumes Provençale - caviar d'anchois.

*****

Zeebarbeel - venkel - zoethout - Lomo Iberico - Safraan.

Rouget Barbet - réglisse - fenouil - Lomo Iberico - Safran.

*****

Kabeljauwhaasje - kokkels - zeespin - kruidenpuree - tempura van wulken.

Coeur de Cabillaud - coques - araignée de mer - puree aux fines gerbes - tempure de bulots.

*****

Gekonfijte tomaat gevuld met pistache en sorbet met likeur van Bergamote.

Tomate confite fourée à la pistache et sorbet à la liquer de Bergamotte.

 

ontdek ons weekmenu
Café de Paris

* * *
€29,-
Roggevleugel, witte wijnsaus, preistoemp
Koffie
Weekmenu dinsdag 10/03 t.e.m. zaterdagmiddag 15/03