Voorgerecht: Kleine Naamse grijze – girolles – salie – gerookt spek
Voorgerecht: Noorzee krab - advocado - tomaat - mosterd caviaar Argan olie - Myrtille
Voorgerecht: Tartaar van Tonijn met mousse van Wasabi en haring kaviaar
Wilde eend - cassis - girolles - veenbessen
Wilde Patrijs - Bospaddestoelen - Wijnbladeren
Stoofpotje van kreeft en kalfszwezeriken - seizoen groentjes - krielaardappelen