Eintopf mit Hummer und Bries - Waldpilze | |
In der Pfanne gebratener Rochenflügel, Kartoffelpüree, Haselnussbutter, Kapern, hausgemachte kandierte Tomate. | 32,00 € |
Bouillabaisse aus Nordseefisch / mit halbem europäischen Hummer +16€. | 32,00 € |
Kabeljaufilet - Kugelfischkartoffeln - Frühlingsgemüse - einfache Buttersauce | 34,00 € |
Gegrillte Steinbuttnuss, Musselin und Kartoffel | 52,00 € |
Vol au vent vom Seeteufel - Bries - Lagoustinen - Knoblauch-Thymian-Creme - Lomo Iberico | 39,00 € |
Buttermilchmus, graue Garnele, pochiertes Ei. (Zuschlag Königlich Belgischer Kaviar 30gr. +40€) | 29,00 € |
Tomate mit frisch geschälten Garnelen, Pommes Frites. (falls vorrätig) | 29,00 € |
Gebackene Seezunge, Flan von Champignons, Ofentomaten und Spinat | 38,00 € |
Gebackene Seezunge (3), feine Bohnen, geräucherter Speck und Pommes | 28,00 € |
Aal im Grünen | 33,00 € |
Aal Café de Paris - Madeira - Champignons - Tomate - Schalotte | 33,00 € |
Gebackener Aal - Blumenkohlcreme - geräucherter Aal - Chorizzo Iberico - Romanesco-Kohl - Rote Bete | 33,00 € |